Zielona fasolka z sezamem

Pomysł na ciekawie podaną zieloną fasolkę. Pasta na bazie majonezu z sezamem nadaje temu niepozornemu warzywu nowego charakteru. Ta prosta przystawka będzie doskonałym uzupełnieniem świątecznego stołu.

Składniki

• 200g mrożonej zielonej fasolki szparagowej
• 2 łyżki jasnego sezamu
• 1 łyżka sosu sojowego
• ½ łyżki majonezu, najlepiej japońskiego kewpie
• ½ łyżeczki cukru
• opcjonalnie: kilka kropel oleju sezamowego

Przygotowanie

1. Fasolkę włożyć do lekko osolonej, gotującej się wody i gotować 3-4 minuty od momentu ponownego zagotowania. Przełożyć od razu do miski z zimną wodą i zostawić na parę minut. Następnie przełożyć na talerz i poczekać, aż trochę przeschnie.
2. Sezam uprażyć na suchej patelni, aż zrobi się w większości złocistobrązowy. Wsypać do misy moździerza i ugnieść częściowo tak, żeby mniej więcej połowa ziaren była jeszcze w całości.
3. Połączyć z sosem sojowym, majonezem i cukrem i dokładnie wymieszać. Fasolkę włożyć do miseczki i polać przygotowaną pastą. Wymieszać, aż cała się nią pokryje.