Grilowane halloumi z figą

Szybka, wegetariańska przystawka, nie tylko dla fanów owoców figowca. Łączy w sobie wiele różnych struktur i smaków, dając naprawdę smakowity efekt. Wpasuje się w klimat imprezy ogrodowej czy wykwintnego przyjęcia.

Składniki

• 225g sera halloumi
• 1 figa
• 1 płaska łyżka (ok. 10g) pestek słonecznika
• 1 płaska łyżka płynnego miodu (np. wielokwiatowego)
• 1 łyżka octu balsamicznego

Przygotowanie

1. Halloumi pokroić w plastry grubości około 0,5cm. Nagrzać grill lub toster z wkładem do grillowania, ułożyć na nim plastry, zamknąć i grillować 5-6 minut, aż plasterki się przypieką (od spodniej strony powinny być widoczne wyraźne, złocistobrązowe paski). W razie potrzeby w trakcie grillowania można na chwilę otworzyć grilla, żeby pozbyć się wody uwolnionej z sera. Zdjąć z grilla przełożyć do naczynia do serwowania.
2. Figę dokładnie umyć, odkroić górną i dolną końcówkę, po czym pokroić w ósemki. Rozłożyć na plastrach halloumi.
3. Pestki słonecznika prażyć na rozgrzanej patelni przez około 2 minuty. Posypać nimi ser z figą.
4. Na koniec całość polać sosem z miodu wymieszanego z octem balsamicznym.